La leggenda della "pupazza Frascatana" narra di una mammana che calmava i bambini con un seno finto pieno di vino di Frascati durante la vendemmia. Questo dolce simboleggia la figura con tre seni: due per il latte e uno per il vino. Nata negli anni '60, questa leggenda si lega alla tradizione vitivinicola e iconografica locale, conferendo unicità al patrimonio culturale e gastronomico di Frascati.

Da dolci fragranti a pane appena sfornato, da pizze in teglia a ogni sfumatura che il grano può offrire: tutto ciò che la farina può diventare trova casa qui, nel tuo angolo di paradiso culinario. Abbandonati al piacere del gusto con il più delizioso dei peccati, esplorando le mille e una meraviglie che le nostri sapienti mani possono creare.

La pasta sfoglia è composta da sottili strati di pasta e burro o margarina, ottenendo un impasto croccante grazie alla laminazione. Versatile, viene usata per dolci e salati come croissant, sfogliatelle e millefoglie, grazie alla sua consistenza leggera e al sapore neutro che la rendono ideale per molte ricette gustose e creative.

La pizza bianca non può essere ridotta solo ad acqua, farina, olio e sale. È un'opera d'arte culinaria che richiede maestria in ogni fase: dall'impasto alla cottura. Ogni passaggio è cruciale per la qualità finale, evidenziando la tradizione e la competenza di chi la prepara.

Il pane, oltre a essere fondamentale nell'alimentazione umana, rappresenta un simbolo di tradizione e maestria artigianale. La sua alveolatura interna riflette la cura e l'attenzione nella sua preparazione, mostrando la qualità degli ingredienti e la maestria degli artigiani. Ogni morso di pane non è solo nutrimento, ma un collegamento con la storia e la cultura tramandata attraverso le generazioni, celebrando il lavoro degli artigiani che mantengono viva l'arte della panificazione con dedizione e passione.

La pizza con pomodorini è una delle nostre specialità più amate, con un gusto unico e una croccantezza irresistibile che delizia i palati di tutto il mondo, riflettendo la nostra passione e impegno per la qualità culinaria.

La crostata, gioiello della tradizione casalinga, è come un abbraccio dolce che ci riporta indietro nel tempo. La sua croccante pasta frolla, abbracciata dalle morbidezze delle marmellate di prima scelta, è un bacio di sapori che accarezza l'anima. Ogni morso è un tuffo nei ricordi, un ritorno all'innocenza delle merende con i Nonni, dove il dolce profumo dell'amore impregnava ogni boccone.

Marzo porta la festa del Papà, e per noi significa una delizia speciale: crema pasticcera avvolta in pasta croccante, fritta o al forno con un tocco di zucchero. Un piacere che coinvolge tutta la famiglia, regalando gioia e dolcezza durante la festività.